瑞士自由行｜蘇黎世餐廳推薦——Swiss Chuchi Restaurant

說到瑞士必吃美食，起司火鍋絕對名列前茅，這次在瑞士北部待了四天三夜，連續三天晚上都在友人推薦的餐廳用餐，嘗試了Swiss Chuchi Restaurant 、La Pasta、Restaurant Le Dézaley Zürich這三家位於蘇黎世的餐廳，行前查閱網路文章時，發現多數遊客都曾造訪Swiss Chuchi Restaurant，且評價不錯，於是在抵達蘇黎世的首晚，我們選擇了該家餐廳用餐，開啟起司火鍋的初嚐之門。

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Swiss Chuchi Restaurant 餐廳資訊

・店名：Swiss Chuchi Restaurant
・地址：Rosengasse 10, 8001 Zürich, 瑞士
・營業時間：平日 11:30 – 23:15、週末 12:00 – 23:15

▌關於起司火鍋 🫕
起司火鍋的歷史可追溯至公元前八世紀，《伊利亞特》中便提及以羊奶乾酪與葡萄酒混合的食物。17世紀的瑞士食譜記載了以葡萄酒烹煮乳酪的方法，顯示這道料理在山區早已成形。現代形式則起源於日內瓦與法國邊境，於19世紀末普及；1930年，瑞士乳酪聯盟將其定為國菜，從此成為瑞士飲食文化的象徵。
（資料來源：BBC – The mysterious history of Swiss cheese fondue）

Swiss Chuchi Restaurant距離蘇黎世中央車站僅需步行十分鐘，是蘇黎世非常熱門的起司火鍋餐廳。由於我們不想將行程時間安排得太緊，所以行前並沒有預約，當天在結束觀光後直接前往現場候位。抵達時約為傍晚六點，正值用餐高峰前夕，幸運地拿到最後兩個戶外座位，入座後門口便開始大排長龍，建議想前往用餐的旅客可事先於官網預約，或於六點前抵達，以避免久候。

這是我與旅伴第一次踏入起司火鍋餐廳，入座後看著菜單上的品項琳瑯滿目，撇開前菜和肉類餐點不說，光是起司火鍋就有超過十種選擇，讓人有些不知所措，幸好餐廳的服務生十分親切，向我們介紹並推薦點一份起司鍋搭配一份主餐分食，於是我們依照建議，點了一份蘑菇口味的起司火鍋、一份豬肉香腸、蔬菜以及兩杯飲品。點餐完後五分鐘內，飲品與麵包籃快速的送上桌。

Swiss Chuchi Restaurant 菜單

請參考官網

其他餐點約於十分鐘左右陸續上桌，效率還不錯。

我們點的餐點名稱如下，提供給有興趣的旅人參考：蘑菇火腿起司火鍋（Fondue mit Schinken und Champignons, 200 g / CHF 37.5）、綜合蒸蔬菜（Gemischtes Dampfgemüse / CHF 7.5）與豬肉香腸佐洋蔥醬（Schweinsbratwurst mit Zwiebelsauce / CHF 28.5）。

起司火鍋香氣濃郁，入口能明顯感受到淡淡酒香，風味鹹香滑順。沾麵包食用最經典，而搭配蔬菜時則能中和油膩感，口感更清爽。服務生推薦的豬肉香腸也可搭配起司享用，滋味意外契合。火鍋下方有持續加熱的爐具，讓起司從頭到尾都維持在恰好的溫度。

香腸主餐附一份配菜，我們選擇的是薯餅（hash brown），外層焦脆、內裡鬆軟，與濃稠的洋蔥醬一同入口，風味層次豐富，沾起司食用也別有一番風味。整份餐點份量十足，在二十度的微涼蘇黎世傍晚享用這一餐，既溫暖又滿足。

Swiss Chuchi Restaurant 餐點價格

這一餐總價為 85 瑞士法郎，約折合新台幣3,150元，結帳時可依個人感受酌給小費。整體而言，個人Swiss Chuchi Restaurant這家餐廳，餐點合乎我與友人的口味，服務人員態度也十分親切，推薦給正在尋找蘇黎世美食的旅客。順帶一提，行前推薦這家餐廳的友人表示，若選擇室內座位，衣服上可能會沾染起司氣味。若天氣涼爽且有戶外座位可選，建議坐在戶外更為舒適。