【外送美食】 UBER EATS 新北三重區 – 這一鍋

這一鍋 基本評比：

• 餐廳名稱： 這一鍋 中山北殿
• 使用APP： Uber Eats
• 餐點名稱： 麻辣牛肉冒菜個人套餐
• 價格：$258
• 運費：Uber Eats pass 滿199元免運
• 下單到送達時間：45分鐘（民權西路站 – 菜寮捷運）
• 不負責評分（滿分五星）：★★★☆
• 回訪意願：中偏低

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心得：

最近看到娘娘業配麻辣鴨血，影片裡大吃肉片的樣子讓我突然想吃火鍋，之前試過的青花驕、小問鼎個人鍋個人都覺得滿值得回購，這次來看看這一鍋的外送表現如何。

這一鍋的外送菜單裡大部分為生食食材，熟食只有以下幾種：麻辣牛肉/豬肉冒菜個人套餐($258)、麻辣湯餃個人套餐($168)、麻辣牛肉麵個人套餐($218)、福氣海鮮粥個人套餐($158)，如需醬汁則可以$10-$20的金額加購；點了一份麻辣牛肉冒菜個人套餐，除了鍋物之外，還附了古早味滷肉飯與優格冰沙。

「冒菜起源於四川作法，與麻辣燙最大差別的特點在於麻辣湯底由多種中藥材與香料調配而成，辣而不燥，油而不膩，香味濃郁的恰到好處，湯可以直接喝。」

這一鍋於UberEats上的菜單描述

鍋物裡頭放了八片左右的牛肉、兩塊豆腐、兩塊鴨血、燕餃一個、黃金丸兩個、花枝丸一個、香蔥貢丸一個、金針菇、花椰菜、玉米筍與高麗菜，調味為小辣，湯底濃醇好喝（偏重口味）；火鍋料中較有印象的是香蔥貢丸，原以為是一般的貢丸，一口咬下才發現丸子中心塞了一點蔥，更增風味；鴨血則是有些普通，不夠滑嫩，稍嫌老了點。

套餐的古早味滷肉飯算滿有誠意，份量不少、還加了顆滷蛋在裡頭，可惜白飯稍軟，若能再Q一點，對此套餐來說絕對是加分關鍵。

優格冰沙也是毫不手軟的給了一大袋，上頭是夾鏈帶封口設計，可直接打開放入吸管飲用，然而這飲料對我來說有點過甜，喝起來類似甜度乘以1.5倍的養樂多，個人不是很喜歡。

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以前長時間跑中國出差，雖然不喜歡那邊的生活環境，但是方便的外送確實令人懷念，無論是水果、宵夜、正餐都能在飯店坐等送達。近期台灣的外送生態也慢慢盛行了，這一年來如果沒有跟朋友聚餐，覓食幾乎都是靠外送app搞定，最常用的是Uber Eats、Deliveroo與foodpanda。因為太常使用外送服務，所以想把吃過的食物記錄下來。