波蘭自由行｜格但斯克餐廳推薦 – Bar Mleczny Stągiewna

來到波蘭一定要體驗一次當地的牛奶吧（Bar Mleczny）。這次在波蘭停留十天，第一天就在華沙造訪了當地牛奶吧，當時目測幾乎都是本地客，菜單全為波蘭文，店員年紀偏長，也無法以英文溝通。而在觀光客眾多的格但斯克，我們來到了這間距離住宿僅五分鐘路程的Bar Mleczny Stągiewna，不僅有雙語菜單，店員也能以英文對答。

牛奶吧（波蘭語：Bar mleczny）是波蘭一種特別的快餐店形式，在兩次世界大戰期間和後來的社會主義時期開始流行。牛奶吧的經營方式與今天的餐館類似，提供價格低廉的波蘭傳統料理為其特色。
資料來源：維基百科

牛奶吧的用餐方式大多是自由入座後再到櫃檯點餐。我們當天下午三點左右抵達，正值復活節假期，格但斯克的觀光客相當多，即便不是用餐時段，店內仍幾乎客滿，幸好我們運氣不錯，剛好在二樓找到一個空位。

點餐方式類似台灣的自助餐，顧客拿著托盤在櫃檯前排隊，直接向店員點選喜歡的菜色即可。櫃檯上方設有黑板菜單，櫃檯前也有金屬欄架方便放置托盤。

格但斯克餐廳 Bar Mleczny Stągiewna – 菜單

Bar Mleczny Stągiewna提供的菜色相當多元，從早上九點開始供應早餐，選擇包含炒蛋、水煮香腸、冷肉與起司三明治，也有各種沙拉與抹醬麵包；主餐則以傳統波蘭料理為主，如燉菜、燉牛肉、肉丸、烤雞腿與魚排等，幾乎都是家庭風味的溫熱菜色；除了主餐外，也能單點馬鈴薯、蔬菜沙拉、果凍甜點與麵包；飲品提供茶、咖啡、熱可可與果汁，櫃檯旁還有價格較高的鮮榨果汁，沒有列在菜單上。

格但斯克餐廳 Bar Mleczny Stągiewna – 餐點

我們點了三道主食與一杯果汁，其中一份是我此行原本就想嘗試的 Bigos（波蘭獵人燉菜）。雖然這已經是我們在波蘭旅程的最後一站，但一直沒機會吃到這道傳統菜色，所以在格但斯克就特地點來試試。

Bigos是以酸菜與高麗菜為基底，搭配多種肉類與香菇長時間燉煮而成，吃起來有點像是鹹度兩倍的台式梅乾菜，個人覺得會是很好的白飯配菜。這裡搭配的是馬鈴薯，建議燉菜與馬鈴薯一起入口，才能中和鹹味。

炸豬排香氣不錯，外皮微酥、肉質不乾柴，鹹度也剛剛好。順帶一提，我在波蘭吃到的馬鈴薯幾乎都很美味，綿密細緻，還帶有淡淡的奶油香。

這是我在波蘭喝到的第十碗 Żurek（酸湯），這裡的酸湯料給得非常大方，像是香腸、馬鈴薯、胡蘿蔔等通通都有。湯頭濃稠、風味偏鹹，可惜對我來說酸度稍嫌不足；不過因為料多實在，一碗吃完很有飽足感。

這餐總價為81 PLN，折合台幣約630元，以牛奶吧來說算是偏高的價格。回想起我們第一天在華沙點的酸湯，價格還不到這裡的一半。不過如前所述，格但斯克作為觀光城市，餐廳價位普遍略高，也算是在預期之中。

格但斯克餐廳 Bar Mleczny Stągiewna – 簡單評比：

• 口味：偏鹹，習慣吃清淡的朋友可能會不適應。
• 店內環境：木質裝潢，整潔度普通，不過這次造訪的幾家牛奶吧大多是類似的環境。
• 是否推薦前往：若想嘗試波蘭當地牛奶吧但又擔心溝通問題的話，這裡是個不錯的選擇。

・店名：Bar Mleczny Stągiewna
・地址：Stągiewna 15, 80-750 Gdańsk, 波蘭
・營業時間：每日 09:00 – 18:00

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