波蘭自由行｜樂斯拉夫餐廳推薦 – 傳統波蘭美食 Konspira

Konspira位於樂斯拉夫老城區內，在Google Maps上擁有4.6分的高評價，累積超過9000則評論推薦，是當地小有名氣的波蘭餐廳，主打各式傳統波蘭料理，不少遊客特地慕名而來。這趟波蘭自由行的11天行程中，我們在樂斯拉夫停留了兩晚，因緣際會下，連續兩晚都選擇了Konspira作為晚餐用餐地點。

Konspira以波蘭共產時期的地下反抗運動為主題，店內隨處可見那段歷史的痕跡。1945年二戰結束後，波蘭落入蘇聯勢力範圍，許多人選擇以示威、罷工和秘密出版的方式持續抗爭，而樂斯拉夫就是當年反共運動的重要據點。餐廳名稱「Konspira」源自波蘭語，意指「秘密行動」或「地下運動」，呼應著波蘭人民在極權壓迫下，以各種秘密方式傳遞真相、守護自由的精神。

當天晚上接近八點半左右抵達Konspira，稍微等候了一下就順利入座。裡頭相當寬敞，不僅有室內座位，戶外也有不少位置。

戶外座位也都有暖爐在旁，即使是寒冷的冬天也不會覺得不適。

我們第一天被安排在室內的位置，天花板為紅磚拱頂，牆上展示著老照片、文件和懷舊物品。

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樂斯拉夫餐廳推薦 – Konspira菜單

因為有許多遊客前來用餐，所以這裡的菜單上同時提供波蘭文與英文，服務生的英文程度也不錯，點餐時基本上不會有太大障礙。另外，我們是在2024年三月底造訪，撰文此時發現餐點價格已調漲不少，以下會標註當時價格與目前價格，提供給欲前往樂斯拉夫的旅人參考。

Konspira官網菜單

Konspira餐點

當天餐廳內幾乎客滿，但出餐速度還算快，點餐後約15分鐘內，所有餐點陸續上桌。我們點了一壺波蘭水果茶（Kompot）、一碗酸湯（Żurek），以及一份Konspirator’s Dinner Set。

Kompot (18.99 PLN)

Kompot於2024年3月售價為12PLN

Kompot是波蘭常見的飲品，通常以新鮮或乾燥的水果（如蘋果、李子、莓果等）加糖熬煮而成，口感酸甜清爽，個人相當喜歡，在波蘭旅行期間，只要餐廳有販售，就一定會點上一杯。

Żurek(34.99 PLN)

Żurek於2024年3月售價為29.99PLN

Żurek是波蘭經典的傳統料理，也是個人最愛的波蘭美食，這碗湯帶有獨特的微酸滋味，常見配料有香腸、培根、馬鈴薯與水煮蛋。這趟波蘭之旅，我們幾乎天天都會喝一碗Żurek，而Konspira的Żurek酸味較為溫和，湯底為濃湯質地，口感滑順，餡料豐富。原本想點麵包酸湯，但抵達時已售罄，隔天特地再訪，卻依舊撲空，未能如願一試。

Wrocław Konspirator’s Dinner Set(65.99 PLN)

Wrocław Konspirator’s Dinner Set於2024年3月售價為59.99PLN

這道主餐為煎豬排，豬排外層帶有淡淡的焦香，不過肉質偏乾；而一旁搭配的馬鈴薯餃子倒是令人驚喜，外型小巧，入口軟中帶Ｑ，帶著微微鍋氣，味道有點類似台灣的鹹粿，鹹香順口，個人覺得比主菜更出色。

這餐共點了一份飲品、一碗湯及一份主餐兩人分食，當時的總價折合約新台幣795元。以食物品質、份量及餐廳氛圍來說，整體表現令人滿意。

如前面所提，因為前一晚未能吃到麵包酸湯，加上Konspira離飯店步行僅約五分鐘，隔天便決定再訪一次。這天特地提早在七點左右抵達餐廳門口，不過現場已經大排長龍，等候約二十多分鐘後才入座。這次被安排在戶外座位，因設有暖爐，體感還算舒適。可惜即便提早到場，麵包酸湯依然銷售一空，吃到一半時，旁邊剛入座的客人也被告知酸湯已賣完，可見這間餐廳的人氣之高。第二天我們依舊點了水果茶與酸湯，只是把主餐換成豬腳。