葡萄牙自由行|蛋塔狂熱!8間蛋塔心得與推薦店家
說到葡萄牙的必吃美食,蛋塔絕對是不能錯過的推薦小吃之一,鼎鼎有名的葡式蛋塔發源地就在這個國家,來到此處旅遊,怎能不朝聖這香酥甜美的點心呢?
葡式蛋撻最早由19世紀葡萄牙里斯本貝倫區熱羅尼莫斯修道院(Mosteiro dos Jerónimos)的修女發明,1820年代修道院關閉。自1837年開始,原來的蛋撻在世俗餅店 Casa Pastéis de Belém 有售,因為店面位於里斯本貝倫區(Belém),那裡賣的蛋撻稱作pastéis de Belém。
截自維基百科
這趟旅程在葡萄牙待了9天8夜,每日都想來顆蛋塔,於波多、里斯本、辛特拉等城市皆嘗試了不同的蛋塔店家,每個店家都有自己的擁護者,個人對於蛋塔的喜好是皮酥、內餡香而不死甜。本文為8間葡萄牙蛋塔店家的簡評,提供給欲前往葡萄牙品嘗蛋塔的遊客參考。
Table of Contents
波多蛋塔:NATA SWEET NATA
- 店名:NATA SWEET NATA
- 地址:Cais da Ribeira 18, 4050-510 Porto
- 營業時間:9:00 – 21:00
NATA SWEET NATA是這趟旅程的第一顆蛋塔,此店位於波多斗羅河畔,抵達當天的天氣很好,河岸旁遊客眾多,店家除了內用約八成滿,外帶的排隊人潮也不少,點了一顆蛋塔嚐鮮,價格為1.4€。蛋塔的表皮對我來說不夠酥脆,內餡非常甜,口感類似卡士達醬,個人沒有回購意願。
波多/里斯本蛋塔:FÁBRICA COFFEE ROASTERS
- 店名:FÁBRICA COFFEE ROASTERS
- 地址:R. de Sá da Bandeira 9, 4000-069 Porto
- 營業時間:8:30 – 18:30
FÁBRICA COFFEE ROASTERS於波多與里斯本皆有分店,我們前往的是聖本篤車站(São Bento)車站步行約兩分鐘距離的店家;原先只是想買杯咖啡帶走,然而看著甜品櫃的蛋塔向我們招手,不自覺的就掏出硬幣購入。個人覺得FÁBRICA COFFEE ROASTERS的蛋塔皮依舊是輸給台灣的肯德基,內餡也偏甜,不過多了一股檸檬清香,算是略有驚喜的一顆蛋塔。
波多/里斯本蛋塔推薦:Manteigaria
- 店名:Manteigaria
- 地址:於波多、里斯本有多間分店,於此查詢
- 營業時間:不同分店營業時間不同,於此查詢
Manteigaria為個人心目中的蛋塔冠軍,非常推薦。在離開波多的那天中午,於Delta The Coffee House Experience店裡吃到Manteigaria的蛋塔,驚為天人,終於在葡萄牙找到一顆由外而內都讓人陶醉的完美蛋塔,表皮又酥又香、內餡類似奶油口味的車輪餅口感,香滑綿密,後來在里斯本的幾天又回購了幾次。
波多蛋塔:Majestic Café
- 店名:Majestic Café
- 地址:R. de Santa Catarina 112, 4000-442 Porto
- 營業時間:週一至週六 09:00–23:00、週日不營業
Majestic Café曾被旅遊網站評比為全球最美咖啡廳之一,因此來到波多的旅客,通常會前往踩點,也因為觀光客絡繹不絕,這裡的餐點價格並不親民,蛋塔一顆要價3€;個人覺得吃起來有點類似上方介紹過的NATA SWEET NATA,不過蛋塔皮略勝一籌。
里斯本蛋塔推薦:Casa Brasileira
- 店名:Casa Brasileira
- 地址:R. Augusta 267, 1100-422 Lisboa
- 營業時間:週一至週六 07:00–01:00、週日 08:00–01:00
Casa Brasileira的蛋塔是飯店(GRAPE HARBOR PRATA APARTMENTS)早餐內附,第一天吃到時覺得非常美味,甚至還懷疑是否為Manteigaria的蛋塔,詢問飯店櫃檯人員後才知道是位於Rossio車站附近的Casa Brasileira;不過這間店家的品質並不是很穩定,我們總共吃了三次,其中一次的口感非常普通,另兩次則是令人滿意,所以可能是一間需要看運氣的店(?)。
里斯本蛋塔推薦:Pastéis de Belém
- 店名:Pastéis de Belém
- 地址:R. de Belém 84 92, 1300-085 Lisboa
- 營業時間:8:00 – 21:00
Pastéis de Belém為傳說中的蛋塔創始店,店外總是大排長龍,不過店內空間大、座位多且翻桌率高,排隊無需等待太久。
多年前初訪葡萄牙時,由於停留時間較短,所以只嘗試了一間蛋塔店,也就是創始店Pastéis de Belém,當時或許期待過高,吃完覺得稍稍失望;今年再給了它一次機會,或許是期待值不同、也或許是品質落差,這次的口味令人滿意,皮酥、內餡帶有些許焦糖甜味,雖甜但不會過膩,在本趟蛋塔巡禮中,Pastéis de Belém是個人心中的第二名。
波多/里斯本蛋塔:Fábrica da Nata
- 店名:Fábrica da Nata
- 地址:於里斯本、波多、辛特拉皆有分店,於此查詢
- 營業時間:8:00 – 22:00
Fábrica da Nata在網路上也有不少人分享,每間分店在Google map上的評分人數幾乎都破千,且皆高於4.5顆星,然而這間多人推薦的蛋塔卻不太符合我的喜好,整體普普通通,沒有太大記憶點。
辛特拉/里斯本蛋塔:Piriquita
Piriquita為老字號甜點店家,最知名的品項為被旅遊網站推薦的杏仁派(Travesseiros)以及起司塔(Queijadas),當天因為剛吃完午餐,所以只點了一顆蛋塔淺嚐,而這顆蛋塔完全不合我們的胃口,個人猜測或許因為在甜點櫃裡擺放較久,所以表皮已經完全不酥,且內餡又激甜,只能歸咎於自己點錯商品,若再訪辛特拉,還是乖乖的試店家的招牌甜點吧。
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