香港自由行 | 心目中的灣仔冠軍咖啡廳 — A Basic Coffee Production(A.B.C.P.)
A Basic Coffee Production(A.B.C.P.) 於2022年下半年才開幕，但已經是我心目中第一名的灣仔咖啡廳，甚至是目前的香港咖啡廳之冠。每次前往不同地區旅遊，總是會前往當地知名或多人推薦的咖啡廳探店，這次來到這間經由香港友人推薦、位於灣仔巷弄內的小店，據說這裡的手沖咖啡驚人的好喝，令人非常期待。
A Basic Coffee Production(A.B.C.P.) 位於灣仔巷弄間，若搭乘地鐵前往，可由灣仔地鐵站D1出口出站，約步行三分鐘即可抵達。店內位置不多，加上吧檯位總共約有15個座位，店內乾淨明亮，播放的音樂也很多元，幾次去還聽到台灣歌手的曲目。
A Basic Coffee Production(A.B.C.P.)的菜單有三種，分別為飲品、甜點、及主食；飲品品項不多，以咖啡為主，另外還有幾款非咖啡的選擇；這裡的甜點是與外部店家合作，去了幾次甜點菜單不盡相同，驚喜感十足；目前尚未點過他們的主食，看了網路上的評價與照片，也幾乎是一面倒的推薦。
接下來看看實際走訪的心得吧，首次前往時點了一杯熱Flat White以及無花果Scone；咖啡香醇不苦澀，即使換成燕麥奶也有好看的拉花；司康表皮微酥裡頭鬆軟，搭配的果醬與奶油也很講究；由於飲品與點心超乎預期，再加上店員態度友善、以及店裡整體給人的感覺十分舒適，還沒離開就已經在心裡默默想著二訪了。
二訪時點了手沖，這杯咖啡讓A Basic Coffee Production(A.B.C.P.)登上我心中的香港咖啡廳龍頭寶座；許久沒有品嚐到味覺衝擊如此強烈的手沖咖啡了，端上桌時濃濃的水果香氣撲鼻而來，第一次聞到手沖咖啡散發出這般明顯的甜蜜芬芳，咖啡以Fire King馬克杯裝，唇觸感非常好，溫熱的咖啡入口後，草莓酸香更加馥郁，清香於口中繚繞，口口皆令人眼睛一亮；即使要價港幣90元，這杯手沖帶來的口鼻震懾感，絕對值得掏錢出來細細品味。
之後又再前往了幾次，點過焙茶口味的蛋糕捲與起司蛋糕，完全沒有一個甜點踩雷，咖啡呈現的品質也很穩定，每次走出A Basic Coffee Production皆是打從內心覺得既滿足又完美。
最近期的一次走訪點了兩杯手沖以及草莓蛋糕捲分食，咖啡依舊是無可挑剔，草莓蛋糕捲則是香甜不膩，不禁令人再次讚嘆A Basic Coffee Production的高水準。
A Basic Coffee Production(A.B.C.P.) – 簡單評比
- 口味：超乎水準的完美咖啡，甜點也很優秀。
- 店內環境：溫馨舒適木質風格。
- 是否推薦前往：必去，個人已經再訪了n次，誠心推薦給前往香港旅遊的朋友。
・店名：A Basic Coffee Production(A.B.C.P.)
・官網：https://www.instagram.com/a.basic.coffee.production/
・地址：G/F , 3 Ming Yan Lane, Tai Wong St E, Wan Chai
・營業時間：每日9:00 – 18:00
・價位：咖啡HK$40+，手沖HK$70+
・推薦菜色：手沖咖啡、甜點。
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