香港自由行 |  必比登推介的天后必吃美食 – 八寶清湯腩

八寶清湯腩是香港的人氣牛腩店，也在必比登推介名單上蟬聯多年；還記得十幾年前首次前往香港旅遊，嘗試了網路推薦排隊名店——九記牛腩，當時對這道美食讚不絕口，不過在吃過華姐清湯腩後，就再也沒有踏入九記牛腩的店裡。八寶清湯腩距離華姐清湯腩只需步行五分鐘左右，由於兩家店的湯頭各有獨特風味，個人認為都值得一試。

先前曾點過八寶清湯腩的外送，當時被這藥膳湯底驚豔不已，與過去在香港吃到的清湯腩口味完全不同；前些日子終於跑了一趟天后，到店享用熱騰騰的牛腩湯。八寶清湯腩位於天后電氣道上，由地鐵天后站A2出口步行約6分鐘左右可抵達，於週末下午近兩點到店，等候時間大約為10分鐘左右，雖然店裡的位置不多，座位空間也不大，但整體環境還算乾淨整潔。

八寶清湯腩菜單

八寶清湯腩的菜單種類琳瑯滿目，不過湯底都是一樣的，由八種藥材與牛骨精心熬製而成，顧客只需選擇麵與料的種類即可。肉類除了最基本的牛腩外，也有許多饕客推薦坑腩、爽腩與崩沙腩，三種肉的部位不同，差別可參考此文，若想直接衝頂可嘗試清湯蘿蔔牛寶麵。

我們三人共點了一碗清湯蘿蔔牛腩河粉、一碗清湯蘿蔔金錢肚河粉、一碗清湯蘿蔔牛脷撈麵以及一份炸魚皮分食。

清湯蘿蔔牛腩河粉(HKD63)

清湯蘿蔔牛腩河粉的湯底清甜，由於是藥材湯底，所以並不像傳統牛肉湯有著濃厚牛味，八寶清湯腩的湯頭優秀的平衡了藥膳香氣與牛肉本身獨特風味，個人非常喜歡；配料方面，有三大塊蘿蔔及大量的牛腩，牛腩燉得極為軟爛，切得又厚實，咬起來十分爽快。整碗牛腩河粉對我來說非常出色，讓人不自覺的將之一掃而空，一滴湯也不剩。

清湯蘿蔔金錢肚河粉(HKD63)

清湯蘿蔔金錢肚河粉和清湯蘿蔔牛腩河粉的唯一區別在於配料，前者將牛腩換成金錢肚。八寶清湯腩的金錢肚味道也相當不錯，有嚼勁但又不會過於硬韌，是一道喜歡金錢肚的朋友會滿意的美食。

清湯蘿蔔牛脷撈麵(HKD73)

若麵體選擇撈麵需加價港幣10元，且會是以乾撈麵和牛肉湯的方式呈上；牛脷是牛舌的意思，八寶清湯腩的牛脷為厚切，且每一塊的長度目測都有4-5公分，咬起來紮實又不失柔軟；這裡的撈麵鹼水味相當明顯，建議不喜這個味道的朋友選擇其他麵種。

炸魚皮(HKD25)

香港友人點了一份炸魚皮分食，原先對這炸物興致缺缺的我，抱著淺嚐即可的心態夾了一塊沾湯吃，沒想到這對味的程度，大概就像老油條與麻辣鍋的搭配，意外的深得我心，而後又不自覺的夾了數片入口。

這餐總共點了三份主食與一份配菜，總價為港幣224元，折合台幣近九百元，以這個份量與餐點品質，個人覺得十分推薦。

八寶清湯腩 – 簡單評比：

• 口味：藥膳湯頭。
• 店內環境：空間不大，但環境還算整潔。
• 是否推薦前往：是，不排斥藥材湯底的朋友一定要來試試的香港牛腩湯餐廳。

・店名：八寶清湯腩
・地址：香港天后電氣道124號榮華大廈
・營業時間：每日11:00 – 21:00，週三公休
・推薦：根據自己喜歡的料與麵點餐即可。

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