香港自由行 | 超乎預期的美味燒鵝 – 竺扶大班燒味

對多數台灣人來說，「美食」是來香港旅遊的重點，而燒臘更是熱門的品項之一，雖然台灣的燒臘店眾多，然而香港的燒臘平均來說確實較為出色。網路上多數網友推薦的熱門餐廳包括「一樂燒鵝」、「甘牌燒鵝」及「鏞記酒家」等等，這次在香港嘗試了竺扶大班燒味，發現此店家的美味程度不遑多讓，藉此文推薦給欲嘗試不同店家的朋友。

竺扶大班燒味位於灣仔巷弄間，由灣仔地鐵站A3出口步行2分鐘即可抵達，我們於平日晚間七點出頭抵達，無需候位即可入座，此處距離知名的甘牌燒鵝也只需步行6分鐘，若前往甘牌燒鵝排隊等到懷疑人生的朋友，不妨轉戰竺扶大班燒味試試，不失為一個替代選擇。

竺扶大班燒味提供各式燒臘，搭配的主食有飯、粗麵、瀨粉、米粉、撈麵等，顧客可根據喜好選擇組合。我們看著菜單封面上寫了「至尊燒鵝」及「金牌叉燒」，想必這兩種肉類是店家推薦的品項，因此點了一份燒鵝拼燒腩仔飯以及叉燒撈麵。

點好餐後，所有餐點在5分鐘內上桌完畢，十分有效率。

至尊古井燒鵝+燒腩仔飯(HK$62)

燒鵝燒腩仔飯隨餐附上黃芥末醬以及酸梅醬，香港的燒鵝通常會與酸梅醬一起食用。這盤餐點完全擄獲我的味蕾，燒鵝皮脆，一口咬下，鵝皮的油脂在嘴裡噴發、香氣四溢，而鵝肉本身軟硬適中，肉體帶有很香濃的鵝獨特氣息；整體調味偏甜，不沾醬就已經非常美味，沾醬則是多了一股梅子的酸香。

燒肉的表現也很不錯，上方的棕色皮脆而不韌，下方白色的豬肉柔軟而不失彈性，且完全沒有豬腥味。

順帶一提，不想吃太多飯的朋友，這裡也提供飯少的選項。

金牌銷魂叉燒皇(HK$52)+鵝汁撈麵(HK$10)

同行的香港人點的叉燒撈麵，個人不太能接受撈麵的鹼水味所以無法評論。叉燒肉嫩味美、份量大器，足足給了八片厚實的叉燒，且這個厚度剛好可以讓叉燒的肉質顯得既有口感又軟嫩，完全不乾柴，調味甜鹹適中，連首次嘗試此店的香港人也十分讚賞。

這一餐點了兩個主食、一杯凍檸茶以及一碗湯，總價爲港幣137元，以目前匯率折合台幣約$560元，平均一人不到三百塊，以這個份量及食物的表現來說，個人相當推薦。

竺扶大班燒味 – 簡單評比：

• 口味：整體偏甜，很符合我這個台南人的口味。
• 店內環境：乾淨不擁擠，店內有提供衛生紙。
• 是否推薦前往：是，個人認為這裡的燒鵝值得一嚐。

・店名：竺扶大班燒味
・地址：灣仔三角街2-3號地下3號舖華欣閣
・營業時間：週一至週六11:00–14:30 / 18:00–22:30、週日18:00–22:30
・推薦：燒鵝、叉燒

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