香港自由行 | 每來必吃的絕妙滋味 – 南記粉麵

來香港不下十次，早期的旅程都是根據網友推薦來選擇餐廳，常見的必吃餐廳有九記牛腩、蘭芳園、滿記甜品、何洪記、翠華、一樂燒鵝等等。這幾年因為另一半是香港人，經由香港在地人的推薦，嘗試了不少以前身為觀光客沒有留意過的餐廳，南記粉麵就是其中之一。以往對米線並沒有特別偏好，近期卻著了迷的愛上了這酸麻滋味，除了南記粉麵外，譚仔雲南米線與譚仔三哥也是兩間我非常喜歡的米線店。

延伸閱讀：香港自由行 | 不容錯過的香辣米線 – 譚仔雲南米線

南記粉麵在香港有許多分店，分布於港島、九龍、以及新界，我們這次住在灣仔的garden east，走路三分鐘就有一間南記。睽違三年多回到香港，第一餐的選擇就是南記粉麵，可見我們對這間餐廳的喜愛程度之高。

這趟在香港待了一個月左右，這段期間只要在用餐時間經過，店內總是高朋滿座。南記粉麵內用環境還算整潔，光線明亮，位置也不會過於擁擠。

南記粉麵內用需自行前往櫃檯點餐，點完餐後會拿到一張印著號碼的單子，到號時再至櫃檯取餐即可。我們點了兩碗一模一樣的珍寶米線，一碗價格為65元港幣。

點餐後沒多久即到號，兩碗色香味俱全的米線霸氣上桌，光聞到味道就令人口水直流。

珍寶米線的配料非常豐富，有魚蛋、墨魚丸、牛丸、魚皮餃、豆芽、以及必吃的招牌春捲，每一種都上的了檯面，丸子類新鮮彈牙又入味，魚皮餃皮Q餡料鮮甜，寫到這裡又想立刻訂機票去香港吃了。

再來看看湯底與主食，珍寶米線的湯底酸辣帶勁，辣中又帶有花椒的麻與香，對我來說是很舒服的辣度，湯底裡頭還放了大量的酸菜，酸菜口味偏甜，把整碗米線的滋味提升了一個層次；米線Q彈不軟爛，與湯汁一起入口，令人非常滿足。

來到南記粉麵，私心推薦一定要試試招牌春捲，此春捲以腐皮包覆魚肉餡料再拿去炸，吃起來跟台灣的春捲味道不太一樣，這也是我最無法抗拒的南記粉麵配菜。

這碗珍寶米線的份量非常大，成年男子正常食量都能吃得飽足，誠心推薦給前來香港遊玩的旅客。

南記粉麵 – 簡單評比：

• 口味：偏重，酸辣都很到位。
• 店內環境：乾淨且不會太擁擠。
• 是否推薦前往：個人認為米線是前往香港旅遊必吃的一道餐點，在販售米線的眾多店家中，南記、譚仔、與譚仔三哥都值得一試。

・店名：南記粉麵
・官網：https://www.namkee.hk/
・地址：為連鎖店，分店查詢點此
・營業時間：不同分店的營業時間不同，營業時間查詢點此
・價位：一碗約$40-$70港幣
・推薦：珍寶米線（酸麻湯底）

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